Boucherie de la Méditerranée

31 avenue de la corse, Marseille 13007

Mieux nous connaitre

La Boucherie de la Méditerranée vous propose, viandes, volailles, charcuterie et bien d’autres produits que vous pourrez découvrir sur place. Nous fabriquons nous-mêmes nos saucisses (chipolatas, merguez, saucisses de Toulouse, saucisses italiennes), ainsi que notre salade de museau et bien d’autres préparations comme paupiettes, alouettes sans tête ou brochettes. Toutes nos bêtes sont issues d’élevages traditionnels respectueux du bien-être de l’animal. De plus, nos viandes sont livrées en carcasse, désossées et découpées sur place de façon artisanale.

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Nos produits

Nous proposons des viandes et produits locaux. Nous portons un regard particulier sur les conditions d'élevages des animaux afin qu'ils soient élevés en bonne santé et vivent dans des conditions respectueuses du bien-être animal.

photo boeuf

Boeuf et Veau du Limousin

Toutes nos bêtes sont en provenance toute l’année de la même ferme Limousine. Nous privilégions le terroir et le travail de notre éleveur sélectionné, car c’est là que se joue la qualité de la viande. La viande Limousine est une race bovine rustique appréciée pour son grain très fin et réputée pour sa tendreté. Elle est finement persillée et sa qualité gustative est largement reconnue. Le veau est nourri essentiellement du lait de sa mère et il se caractérise par une viande légèrement rosée.

photo Agneau
photo label

Agneau de Sisteron

Le véritable agneau de sisteron est reconnaissable grâce à ses 3 logos obligatoires garantissant une qualité gustative supérieure, une zone de production locale et de terroir, ainsi que des méthodes d’élevages pastoraux respectueux du bien-être animal.

photo porc

Porc

Porc issu de petits élevages ayant un faible impact sur l’environnement. Il est nourri essentiellement aux céréales et dans des conditions optimales de confort. Il est élevé lentement afin de produire une viande de qualité et goûteuse.

photo charcuterie

charcuterie faite maison

Sélection d’une gamme de charcuterie traditionnelle élaborée avec des ingrédients de qualité

photo poule

Volaille française

Toutes nos volailles sont garanties issues d’élevages fermiers français. Poulet rôti le samedi matin.